Menu wiesen

SCHOTSE ZALM
gravad lax . tartelette . hofmeesterdressing . kruidensalade

KABELJAUW
gebakken . brandade van gerookte paling . beurre blanc . lavas

ROODBAARS*
geroosterd . barigoule . antiboise van tomaat . oregano

KLOOSTERVARKEN & COQUILLE**
zachtgegaarde buikspek . gegrilde coquille . morilles

RUND
runderbavette . Brussels lof . merg . sjalot . jus bordelaise

CHOCOLADE
crèmeux van Jivara Lactee chocolade . Pedro Ximénez . Praliné

3 GANGEN	65 (enkel mogelijk tijdens lunch)
4 GANGEN	85
5 GANGEN*	95
6 GANGEN**	110

Op vrijdag en zaterdag diner serveren wij ons menu vanaf 5 gangen.

Voor wijzigingen in het menu rekenen wij een meerprijs van 10 euro.