Menu wiesen
SCHOTSE ZALM
lichtgerookt . aardappelrösti . kruidencrème . waterkers
supplement kaviaar 10 euro
TARBOT
gebakken . asperge . basilicumboter . grijze garnaaltjes
COQUILLE ST JAQUES*
geroosterd . risotto van morilles . hazelnoot . truffelemulsie
RAVIOLO KREEFT**
kreeftenstaart . fijne groentjes . luchtige saus américain
WEIDELAM
procureur van lam . asperge . tuinboontjes . jus met daslook
of
RUNDERHAAS (supplement 10 euro)
groene voorjaarsgroente . jus met tuinkruiden
BANOFFEE
crèmeux van banaan . gezouten karamel . roomijs van banaan
| 3 GANGEN | 69 (enkel mogelijk tijdens lunch) |
| 4 GANGEN | 89 |
| 5 GANGEN* | 99 |
| 6 GANGEN** | 119 |
Op vrijdag en zaterdag diner serveren wij ons menu vanaf 5 gangen.
Voor wijzigingen in het menu kunnen we een meerprijs rekenen.
