Kerst 2020

Lieve gasten,

 

 

De kerstdagen staan weer voor de deur. Wil je in huiselijke sfeer genieten van de keuken van Wiesen? Dat kan! Yuri heeft een mooi menu voor je samengesteld. Geen stress in de winkel, geen stress in de keuken.

De gerechten zijn kant en klaar. Voor u alleen nog de finishing touch.

 

4 gangen 65.50

5 gangen 75.50

6 gangen 85.50

7 gangen 95.50

De menu’s zijn inclusief brioche en zuurdesem brood met roomboter

En inclusief friandises verzorgd door Pastry club

Heb je een allergie of dieetwensen laat het ons dan weten.

 

Culinaire "Bites" box by Wiesen

24.00 p.p 

6 heerlijke bites als amuse of voor bij de borrel:
* Spicy gamba . crême van Vadouvan
* Tomaatjes . grijze garnaaltjes . cocktail saus
* Gemarineerde komkommer . frisse krabsalade . grape fruit
* Gevuld eitje . kaviaar
* Tartaartje van Hollands rund . kwartel eitje . truffel
* Paté van ganzenlever Périgord  

 

Bestellen:

Restaurant Wiesen

www.wiesen-restaurant.nl/wiesen_traiteur

info@wiesen-restaurant.nl

040-2446666

Of

Pastryclub

bestellingen@pastryclub.nl

 

10% korting bij bestelling vóór 15 December via onze website:

www.wiesen-restaurant.nl/wiesen_traiteur.

Met code: KORTING10

 

 

                                                        

 

                     Kerst menu                                  

 

Praliné van gerookte Shetland zalm en Hollandse garnaaltjes . Rémoulade van La Ratte aardappel .

 Hofmeester dressing 

*** 

Bisque van langoustines geflambeerd met Cognac 

***

Rolmopsje van jonge zeetong met flan van wilde gamba . groene asperge . saus van Champagne 

*** 

Ballotine  van Bresse kip  . bospaddenstoeltjes . saus van blanke champignons en winter truffel 

*** 

Zacht gestoofde kalfswang met geglaceerde knolgewassen .  gratin Dauphinoise . jus Bordelaise 

*** 

Geaffineerde hoevekaasjes van Bourgondisch lifestyle met garnituurtjes

***

Kerstdessert 2020 made by Pastry club